http://www.germanpool.com/chi/cooking/recipe_page.php?id=182
中東羊肉串
30分鐘以下
材料:
急凍羊肉(瘦)
生粉
麵包糠
黃薑粉
百里香
新鮮薄荷葉(賣金不換的地方有售)
幹蔥
蔥
芫茜
孜然粉
製作步驟:
1.
先將薄荷葉、百里香、孜然粉/椒鹽粉、黃薑粉加入羊肉調味。
2.
將2只蛋黃、麵包糠、豉油、少許酒、上湯，黃芥辣加入羊肉並拌勻。
3.
可將肉放入雪櫃15分鐘，令羊肉更挺身；將竹簽浸水，可預防在烤肉的過程中竹簽燒焦。
4.
將羊肉搓成圓條，用竹簽串起。放到韓式光波燒烤爐中，以220°C燒至金黃色，即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。