免油炸越式春卷

材料:
越式春捲皮
生菜
植物油
豬肉碎
幹蔥碎
芽菜
紅蘿蔔絲
木耳
粉絲
胡椒粉
魚露
檸檬汁
冷水
蒜茸
辣椒碎
製作步驟:
1.
豬肉碎先醃1/2小時;所有蘸汁料於碗中拌勻,備用。
2.
熱鑊下少許油,將所有餡料(粉絲除外)一併炒熟。
3.
春捲皮以十字型剪成4等份,兩面掃上清水,待軟化後,將適量餡料及粉絲置於春捲皮靠近邊緣位置,兩邊向內折,然後卷成約5-6釐米長的春捲。
4.
在春捲上掃上植物油,然後放入光波爐的高架上,用250℃烤15分鐘即可,蘸上汁料享用。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。