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冰镇鸡卷伴梅酱
约30分钟
材料
:
鸡腿肉300 克
白葱10 克
青紫苏叶4片
鸡卷调味料
:
黑胡椒适量
盐适量
梅酱调味料
:
梅子1-2枚
橄榄油1汤匙
日本白汤调味料½汤匙
盐适量
制作步骤:
1.
梅子切碎成蓉，加入所有梅酱调味料并拌匀，制成梅酱备用。
2.
青紫苏叶及白葱切碎，平均铺在鸡腿肉肉面上，撒上适量鸡卷调味料，把鸡腿肉卷起来，用保鲜膜包成卷状，两侧打结拉紧，轻轻用手来回滚动使其更贴近糖果型。
3.
鸡卷放入拉链保鲜袋密封，放入 迷你多功能壓力飯煲 内的100°C热水中，设定煮食时间为约15分钟。
4.
捞起鸡卷，浸泡在冰水中。
5.
鸡卷切片，放在抹上梅酱的碟子上，即成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。