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復活蛋棒棒蛋糕
30分鐘以下
材料(份量10-12支)
:
海綿蛋糕碎 250克
杏脯乾 30克（切碎）
杏脯果醬 11/2 茶匙
鮮忌廉 3 湯匙
白朱古力 130 克
牛油糖霜材料:
無鹽牛油 150克
雲呢拿油 1 茶匙
糖霜 100 克
牛奶 1 湯匙
食用色素 各1-2滴（黃、粉紅、白色)
工具:
蛋糕棒 10-12 支
唧袋 3-4 個
製作步驟:
1.
將白朱古力放入玻璃小碗，放進變頻萬用養生鍋超級版中，加入水至蓋過小碗的一半，選擇「朱古力」功能，隔水融化白朱古力，備用。
2.
海綿蛋糕碎、杏脯乾、果醬、鮮忌廉和100 克白朱古力漿放入大碗中，用電動打蛋器（換上搓麵棒）混合均勻。
3.
每份取約3 茶匙的蛋糕料，搓成蛋形，放入雪櫃冷藏15-20 分鐘至定形。
4.
室溫牛油加入雲呢拿油，以電動打蛋器混合，分次加入糖霜和牛奶拌勻。將牛油糖霜分3份，分別加入不同顏色的食用色素，攪拌至忌廉狀，放入唧袋，備用。
5.
蛋糕棒蘸上少許30 克白朱古力漿中，插入蛋糕球。
6.
蛋糕球表面唧上牛油糖霜，待凝固，完成。
小貼士:
宜選用油分較少的蛋糕製作， 因過多油分會令棒棒蛋糕表 層的裝飾難以固定。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。