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復活節糖霜曲奇
60分鐘以上
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材料(曲奇部分):
牛油(室溫放軟)200g
糖80g
蛋1隻
低筋麵粉300g
糖霜部分
:
糖霜粉200g
蛋白1隻
各色色素適量
製作步驟:
1.
牛油放軟加入糖打至淡黃色。
2.
將全蛋分2次加入曲奇部分並攪拌均勻。
3.
麵粉過篩後再加入糖霜部分並攪拌拌勻。
4.
將麵團取出，包上保鮮紙，入雪櫃冷藏1小時。
5.
麵團壓成喜歡的形狀, 平均分佈於光波萬能煮食鍋。
6.
烘盤置於低架, 光波萬能煮食鍋以180〫C焗20分鐘呈金黃色即成。
7.
糖霜過篩後加入蛋白以打蛋器搞拌至無粒，顏色轉白繼續打至蓬鬆不滴落。
8.
加入喜歡的色素混合，放入唧花袋便可以開始繪畫曲奇。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。