http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=516
马蹄蒸手刴肉饼
30分钟以下
材料:
瘦肉 (猪腱/梅头，切粒)125 克
肥肉 (腩肉，切碎)20 克
马蹄 (去皮，切碎)6粒
冬菇 (切粒) (可略)2只
葱花少许
生抽适量
调味料:
盐1/2 茶匙
糖1/2 茶匙
蚝油1 汤匙
水4 汤匙
麻油少许
胡椒粉少许
粟粉少许
制作步骤:
1.
先用无线搅拌机将冬菇和马蹄分别搅碎。
2.
再用迷你多功能搅拌机将猪肉搅成肉糜。
3.
在肉糜中加入调味料，充分搅拌均匀。
4.
加入生粉、搅碎的冬菇马蹄及蛋白，继续用力搅拌并打至肉馅起胶。
5.
将肉馅整形成肉饼，放入多功能电热扒炉，双面煎至金黄色。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。