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脆皮烧腩仔
60分钟以上
材料
:
猪腩肉
盐
食油
制作步骤:
1.
猪腩肉汆水10至15分钟备用。
2.
用锡纸圆围起猪腩肉的底部与四周，露出猪皮，并用插肉针或牙籤在皮上细密刺孔。
3.
在猪皮上抹上一层厚盐，便可放入焗炉，以120度焗35分钟。
4.
取出后，除去猪皮上的盐分并涂上食油，再放入焗炉，以200度焗30分钟，完成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。