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玫瑰水晶西米糉

60分鐘以上
應用產品:
超級全能飯煲
材料： :
西米300克
乾玫瑰花 (剪碎)10朵
砂糖50克
温水150克
油50克
糉葉10片
餡料 :
紅豆150克
清水300毫升
冰糖60克
製作步驟:
1.
【事前準備】糉葉用滾水煮一下，擦洗乾淨後再過清水冲洗，晾乾。
2.
將紅豆洗淨並瀝乾，放入[product]超級全能飯煲[/product]，加入冰糖和水，關蓋後設定「豆類」模式，時間調至60分鐘。
3.
煮好後用木勺攪拌成紅豆蓉，備用。
4.
西米不用清洗，直接加砂糖拌匀，再拌入油撈勻。
5.
放入玫瑰花瓣碎及温水，攪拌均匀後静置10分鐘，讓西米吸收水分。
6.
糉葉往裡面轉兩圈，捲成一個尖尖的漏斗狀，放入西米，中間放入紅豆蓉，最上面再放西米，將兩邊的糉葉往中間摺，最後覆蓋過去，用繩包紮緊。
7.
[product]超級全能飯煲[/product]的內鍋中注入冷水，放入糉子，關蓋後調至「豆類」模式煮60分鐘即可享用。
小貼士:
1. 冰糖可按個人口味調整份量。 | 2. 西米不需要清洗，包糉前用溫水浸泡一會兒可避免煮的時候過度膨脹，也避免煮時西米外熟內有硬芯。 | 3. 餡料除了紅豆蓉還可以用蒸熟的番薯、南瓜、糖煮芋頭或者各種果醬。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。