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生滚鲍鱼鱼片粥
约45分钟
材料:
鲜鲍鱼 1只
鲩鱼片 100克
皮蛋 1只
虾米 5克
瑶柱 10克
姜丝 5克
米 50克
水 适量
葱丝 5克
腌料:
盐1/2 茶匙
糖1/4茶匙
生粉1茶匙
油1茶匙
花雕酒 1茶匙
胡椒粉适量
调味料:
盐适量
胡椒粉适量
制作步骤:
1.
鱼片加腌料拌匀腌10分钟。虾米和瑶柱分别浸软。
2.
鲍鱼切片。皮蛋半只切粒, 半只加米搓揉至混合。
3.
将米放入麦饭石迷你电饭煲, 加水,加入虾米 和瑶柱。
4.
关好盖，按 “煲粥”功能。
5.
当烹调时间剩下5分钟时, 打开盖, 加入鲍鱼, 鲩鱼和皮蛋, 继续烹调。
6.
完成后, 打开盖加盐和胡椒粉调味,加葱丝即可享用。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。