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香菇昆布鸡肉炊饭
60分钟以上
材料:
白米300克
冬菇4只
日式昆布1小片
鸡扒 (鸡腿肉)1件
红萝卜30 克
牛蒡50 克
制作步骤:
1.
冬菇去蒂、昆布用湿布抹净，同以清水浸泡1-2小时至软身，盛起300毫升冬菇水备用。
2.
白米洗净后用冰冻冷水浸泡2 小时或以上。
3.
鸡扒切成小块，以腌料腌15分钟。
4.
冬菇、昆布沥干水，与红萝卜和牛蒡分别切成幼丝，备用。
5.
调味料在小碗中拌匀，备用。
6.
米沥干水后放入迷你多功能压力饭煲，注入冬菇水至刚盖白米表面，然后逐一铺上蔬菜丝，最后加上鸡肉，淋上调味汁。
7.
关好盖，调至 “快煮饭”功能。
8.
压力饭煲倒数完成并排气后，打开煲盖，将材料拌匀即可置入饭碗中享用。
小提士:
买不到牛蒡的话，可改用莲藕。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。