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氣炸杏鮑菇
30分鐘以下
材料:
杏鮑菇一條
粟粉適量
麵粉適量
蛋一隻
淮鹽適量
製作步驟:
1.
杏鮑菇切片，泊上粟粉麵粉，放入篩中拍走過多的粉，再掃上蛋液，噴上少許油，放入迷你多功能蒸烤焗爐的旋轉烤籠。
2.
旋轉氣炸杏鮑菇190℃ 20分鐘。
3.
取出杏鮑菇，撒上淮鹽，擺碟即成。
小貼士:
有蛋的版本滋味較佳，但放一會會回潮變軟。無蛋的版本縮水較多，香脆。放入篩中拍走過多的粉值得做，從爐中取出杏鮑菇才撒上淮鹽滋味亦佳。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。