智能IH爆炒皇ISF-623 | 菠蘿咕嚕肉

材料：梅頭肉500克、三色椒( 切塊)各½ 個、罐頭菠蘿片 ( 切塊) 2 片、洋蔥( 切塊) ½ 個

醃料：紹興酒1 湯匙、生抽1 茶匙、糖1 茶匙、鹽1 茶匙、胡椒粉適量、雞蛋1 隻、生粉1 湯匙

汁料：茄汁100毫升、白醋2 湯匙、糖 2 湯匙、水200 毫升、生粉 1 湯匙、O.K. 汁 50 毫升

做法：

1. 準備甜酸汁，把所有調味料拌勻。

2. 預備適量生粉，把腩排前後撲上生粉。

3. 智能IH 爆炒皇下油燒熱，放入洋蔥及 三色椒炒至軟身備用。

4. 智能IH 爆炒皇注入適量油燒熱，放入 已撲上生粉的腩排，炸至金黃色，取出備用。

5. 保留少量炸腩排的油，棄掉餘下的油，加入已煮好的三色椒及洋蔥，再下菠蘿炒勻。

6. 放入腩排及甜酸汁炒勻即成。