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果香咖哩鸡
约45分钟
材料:
免治鸡肉600 克
番茄（切块）400 克
洋葱（切碎）1 个
生姜（切碎）1 节
大蒜（切碎）1 节
蔬果纤维100-150 克
水600 毫升
调味料:
牛油40 克
小茴香1 汤匙
鸡骨汤粉1 茶匙
粗盐1 茶匙
盐适量
胡椒适量
红辣椒（去籽）1 条
咖喱粉2 汤匙
印度综合香料（Garam masala）1 汤匙
姜黄1 茶匙
香菜粉1 茶匙
制作步骤:
1.
将牛油放入变频万用养生锅中加热，放入小茴香爆香。加入洋葱、生姜及大蒜，以中火煮15-20分钟。
2.
加入所有香料炒香，再放入免治鸡肉拌匀。
3.
把蔬果纤维及番茄放进锅中，边炒边将其压碎及拌匀。
4.
加水、鸡骨汤粉及粗盐，煮沸后关盖，以慢火煮20分钟。
5.
最后以盐及胡椒调味即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。