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牛氣沖天燉牛肉
約45分鐘
材料:
牛尾600克
橄欖油2 湯匙
西芹（切粒）2 條
紅蘿蔔（切粒）1 條
洋蔥（切粒）½ 個
茄膏½ 罐
紅酒150 毫升
月桂葉2 塊
鹽適量
胡椒粉適量
製作步驟:
1.
超級全能飯煲調至【肉類】程式預熱，保持開蓋。
2.
下油燒熱後放入牛尾，略煎後取出，倒入蘑菇片、西芹粒、紅蘿蔔粒和洋蔥粒炒香，直至洋蔥呈半透明，再放入牛尾與茄膏炒香。
3.
拌勻後，加入紅酒和月桂葉 (紅酒應蓋過所有材料，如不夠可加水或雞湯)，調至40分鐘，鎖上煲蓋。
4.
直至蒸氣完全排出後，打開煲蓋，取出前用鹽和胡椒調味即可。
小貼士:
紅酒要煮滾以蒸發酒精。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。