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香茅
南薑
檸檬葉
蝦
草菇
茄子
魚露
指天椒
檸檬汁
紅蔥頭
冬蔭功醬
青檸汁
椰奶
番茄
1.
香茅去皮及去除頂部,取中間較嫩一段拍扁,切段,備用。
2.
將清水煮沸,加入上湯,再放入南薑及檸檬葉煮沸。
4.
將草菇、茄子、魚露、指天椒、檸檬汁、香茅、紅蔥頭及冬蔭功醬放入上湯內煮滾。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。