養顏紅棗糕

60分鐘以上
材料:
紅棗水 300毫升
紅棗蓉 200克
紅糖 120克
木薯粉 150克
糯米粉 40克
馬蹄粉 15克
工具:
長方形鐵盤
大碗
時前準備:
紅棗洗淨後用水浸泡1小時,與水一同放入變頻萬用養生鍋煮滾,滾起後加蓋以99°C煮30分鐘。
製作步驟:
1.
紅棗水過篩,隔出350毫升紅棗水,加紅糖用150°C煮溶,放涼備用。
2.
木薯粉、糯米粉和馬蹄粉過篩,倒入大碗拌勻,再逐少加入紅棗水拌勻至無粉粒。
3.
粉漿過篩後倒入鐵盤,放入可摺疊式高速電蒸鍋蒸約45分鐘後,取出切方件即可。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。