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畢業帽棒棒蛋糕
60分鐘以上
材料(份量8-10支):
朱古力蛋糕碎 150克
雜莓果醬 2茶匙
鮮忌廉 1 湯匙
黑朱古力 150克
排裝黑朱古力 （切成正方形） 1排
裝飾:
軟糖條 6-8 條
工具:
蛋糕棒 8-10支
2 厘米直徑朱古力杯模 8-10個
製作步驟:
1.
黑朱古力放入玻璃小碗，放進變頻萬用養生鍋，加入水至蓋過小碗的一半，選擇「朱古力」功能，隔水拌煮黑朱古力至融化，備用。
2.
蛋糕碎、果醬、鮮忌廉和100 克朱古力漿用電動打蛋器（換上搓麵棒）混合均勻。
3.
每份取約1 茶匙蛋糕料放入杯模中，放入雪櫃冷藏15-20 分鐘至定形。
4.
蛋糕棒於50 克朱古力漿中蘸上少許，插入已脫模的蛋糕。
5.
將整個蛋糕部份蘸上朱古力漿，待凝固。
6.
用少量朱古力漿把方形朱古力黏在棒棒蛋糕上，加上軟糖條作帽穗，完成。
小貼士:
接合朱古力要耐心，固定 好才做下一步，不然會影響畢業帽造形。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。