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朱古力粒粒曲奇
60分鐘以上
材料(份量15-20塊):
中筋麵粉 130 克（過篩）
泡打粉 1/2 茶匙（過篩）
蛋液 1 隻
杏仁碎 120 克
鹽 1/4 茶匙
無鹽牛油 100 克
糖霜 90克（過篩）
雲呢拿條 1 條
70%黑朱古力粒 80 克
製作步驟:
1.
光波萬能煮食鍋預熱至180℃。牛油置室溫軟化。
2.
牛油和糖霜用電動打蛋器打發至鬆軟微白。雲呢拿條破開取籽，加入拌勻。
3.
逐少拌入麵粉、泡打粉、蛋液、杏仁和鹽，攪拌成麵糰，靜置約30 分鐘。
4.
每次取約2 湯匙麵糰，置於已放有烘焙紙的烘盤上，用叉子壓平，放上朱古力粒。
5.
放入光波萬能煮食鍋以160℃焗約10-12 分鐘，完成。
小貼士:
光波爐獨有清洗功能，只需 加入清水及洗潔精，便可自 動清除頑固的朱古力。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。