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芝士奶蓋紅豆抺茶
約30分鐘
材料:
紅豆300g
糖200g
鹽1小匙
水400ml
淡忌廉100ml
牛奶45ml
糖15g
鹽1-1.5g
芝士忌廉15g
鮮奶1盒
抺茶粉2小匙
糖2小匙
冰適量
製作步驟:
1.
把紅豆清洗過後，倒入超級全能電飯煲，加水至水位蓋過紅豆，按下”豆類”功能鍵開始烹調。
2.
完成後開蓋，趁熱把砂糖和鹽放進去，用筷子輕輕攪拌均勻，放在一旁備用。
3.
把淡忌廉、糖、鹽混合在一起，用手提攪拌機打勻至出現紋路，再加入忌廉芝士繼續攪拌，打至企身形成奶蓋，便可盛起備用。
4.
倒鮮奶入電動奶泡機，加入抹茶粉及糖，按下加熱鍵，1至2分鐘後將抹茶奶倒入杯，加入冰塊，奶蓋放面，再放上紅豆作裝飾，即可享用。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。