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椰菜煮烏頭
約30分鐘
材料:
烏頭
洋蔥
番茄
椰菜
檸檬(榨汁)
青檸(榨汁)
紹興酒
魚露
香葉
紅尖椒
指天椒
水
製作步驟:
1.
將番茄、洋蔥放入量杯，用德國寳無線3合1手提攪拌棒攪成汁狀。
2.
將烏頭切件備用。
3.
水煮滾後，加入香葉及番茄洋蔥汁、大火煮沸，下適量鹽、紹興酒、魚露、檸檬汁、青檸汁調味，再加入椰菜、紅尖椒及指天椒碎煮沸，最後加入烏頭後，轉小火煲至烏頭熟透即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。