http://www.germanpool.com/chi/cooking/recipe_page.php?id=719
茄子煎蛋
30分鐘以下
材料 :
茄子1條
雞蛋3隻
生粉適量
甜菜脯粒 適量
製作步驟:
1.
先將整條茄子放火上直燒至外皮焦黑，去掉外皮後剩下原條茄肉，再用叉將茄肉壓平，撒上適量生粉。
2.
雞蛋加入少許生粉拂匀，倒入碟上，放入(1)塗勻。
3.
變頻萬用養生鍋以「煎」模式燒熱油，下(2) 煎至香脆，放入甜菜脯粒，翻轉另一面煎至金黃香脆即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。