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紅莓鬆餅
60分鐘以上
材料:
低筋麵粉
泡打粉
牛油
雞蛋
砂糖
牛奶
紅莓乾
製作步驟:
1.
將牛油紙鋪在焗盤上。
2.
將低筋麵粉和泡打粉一齊過篩。
3.
將雞蛋拌勻成蛋液。
4.
將已過篩的粉類放在打蛋盆內，加入牛油粒，用手搓揉成麵包糠狀態。
5.
將雞蛋、砂糖、牛奶拌勻。加入麵粉內，搓揉成麵糰，加入紅莓乾。
6.
將麵粉糰放在已灑上麵粉的枱上，用擀麵棍將麵粉糰壓開至2厘米厚，將麵粉糰對摺，用圓形曲奇餅模切出12份個圓形麵粉糰。
7.
在每份麵粉糰面掃上少許蛋液，然後放入焗爐中層焗約 20分鐘，即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。