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列印
香茅烤釀春雞
60分鐘以上
應用產品:
低溫慢煮機
,
光波萬能煮食鍋
材料:
春雞
1 隻(約800克)
香茅
4 支
餡料:
蒜頭
8 粒
雜菌(切碎)
100 克
洋蔥(切碎)
半個
西芹(切碎)
1 片
多士(切碎)
3 片
調味料:
欖油
適量
蒜鹽
適量
蜜糖
適量
製作步驟:
1.
除多士外,將所有餡料放入光波爐烤至金黃色。
2.
加入多士、欖油、蒜鹽拌勻,放入雞腔內。
3.
將春雞放入真空袋抽真空,放入慢煮棒鍋中以68度慢煮2小時。
4.
慢煮後於春雞表面塗上蜜糖,連同香茅放入光波爐,烤至金黃即成。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。