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芒果芝士冰皮月餅
約45分鐘
月餅皮:
冰皮粉
餡料:
芒果
忌廉芝士
鮮忌廉
雞蛋
砂糖
雲呢拿油
製作步驟:
1.
餡料於自然養生機拌勻，再置於雪櫃過夜備用。
2.
把冰皮粉加水煮溶取出。
3.
閒置於室溫，待其冷卻成餅皮備用。
4.
將餡料平均搓成多個球狀。
5.
餅皮平均分成小份，搓成球狀後再檊平。
6.
餡料包裹於餅皮中，包好後再搓成球狀。
7.
於月餅模中灑上少許麵粉，放入餅糰，壓成月餅狀即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。