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自家製脆皮燒肉
材料:
豬腩肉 (五花腩, 連皮)
海鹽
製作步驟:
1.
豬腩肉洗淨，均勻抹上海鹽，醃約2小時。
2.
豬肉汆水約10秒，盛起瀝幹，利用插肉針或叉子於豬皮上刺大量孔。
3.
打開光波萬能煮食鍋，豬肉置於低架上 (豬皮向下)，以250°C燒15分鐘。
4.
反轉豬肉(豬皮向上)，再燒25-30分鐘至豬皮呈鬆脆狀。取出略為放涼後即可切件享用。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。