紅鯛海鮮湯

60分鐘以上
材料:
紅鯛1 條
甘筍50 克
洋蔥80 克
番茄500 克
橄欖油適量
高湯適量
熱水適量
配料:
青口 4 隻
蝦仁8 隻
調味料:
適量
製作步驟:
1.
紅鯛去鱗和內臟,洗淨,以鹽腌製;所有蔬菜洗淨,切件;
2.
開啟變頻萬用養生鍋,以橄欖油爆香洋蔥, 放入甘筍和番茄炒至軟身,加入高湯煮5分鐘;
3.
紅鯛放入變頻萬用養生鍋,選擇「煎」 模式,煎至兩面金黃;再炒青口和蝦仁,加鹽調味,蓋上鍋蓋略燜;
4.
魚去頭後連同蔬菜湯和熱水放入自然養生機,選「濃湯」程式攪拌,放入煮熟的海鮮即成。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。