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特快臘味
約60分鐘
材料:
白米200 克
水400 克
生粉70 克
澄麵20 克
白蘿蔔600 克
臘腸30 克
臘肉30 克
蝦米20 克
冬菇20 克
片糖20 克
玫瑰露適量
調味料:
鹽5 克
糖5 克
製作步驟:
1.
白米浸於200克水3小時以上，倒掉米水，留起白米備用。
2.
將所有臘味切粒炒香，白蘿蔔刨皮後切粗條，留起備用。
3.
將400克蘿蔔條炒淋(約3分鐘)，加入片糖及玫瑰露炒片刻，然後加入臘味炒勻。
4.
將米、200克清水、200克白蘿蔔和生粉和澄麵放入旋風系列活力養生機，按”蔬果”鍵攪拌成米漿。
5.
將米漿加入臘味、炒過的蘿蔔條及調味料拌勻。
6.
放進糕模中蒸45分鐘。
7.
待完全冷卻，即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。