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枝竹鯇魚煲
材料:
枝竹
鯇魚
豆皮卷
芹菜
蔥
調味料:
麻油
醬汁料:
上湯
生抽
糖
生粉
紹興酒
胡椒粉
蠔油
製作步驟:
1.
枝竹汆水；鯇魚用鹽、生粉醃好；鯇魚洗淨切件。
2.
鯇魚、薑、蒜放入變頻萬用養生鍋煎香。
3.
醬汁料加水攪勻成汁。
4.
將醬汁、豆皮卷、枝竹加入變頻鍋中炆熟。
5.
最後加蔥、芹菜、麻油即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。