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蟹肉海皇羹
材料:
帶子
蟹肉
蟹柳
蝦仁
雞蛋
青豆
紅蘿蔔粒
雞湯
薑粒
生粉
調味料:
紹興酒
鹽
胡椒粉
魚露
製作步驟:
1.
將薑粒、青豆、雞湯及調味料放入鍋內，加水煮至滾。
2.
放入帶子、蟹肉、蟹柳、蝦、紅蘿蔔粒煮熟。
3.
加入蛋攪勻成蛋花，最後加生粉水打芡即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。