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豆腐蝦丸
30分鐘以下
材料:
豆腐
蝦膠
芝士
麵包糠
蛋
製作步驟:
1.
將豆腐揉爛，加入蝦泥、包糠、2只蛋黃，再加入鹽、胡椒粉、香菇粉拌勻。
2.
將芝士切粒，加入蝦泥內。
3.
將蝦泥搓成小球，沾上包糠。
4.
變頻萬用養生鍋以240°C預熱，油滾後下鍋至金黃色。
小貼士:
不要將豆腐揉得太爛，可營造蝦丸的口感
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。