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茄子梅菜雞腿飯
約60分鐘
材料:
茄子(切粒)
甜梅菜
雞下脾
上湯
薑
蔥
製作步驟:
1.
將姜榨汁(薑汁)、加少許紹酒、鹽來醃雞脾肉備用。
2.
將一比一的上湯和米放到多功能電飯煲內，以「東北禦米-適中」功能烹調。在程式4焗飯時，加入醃好的雞脾肉，待程式完成即可。
3.
用糖、麻油，將甜梅菜炒香。
4.
將茄子切片，放到平底鑊上加鹽來煎香；之後再將已炒香的甜梅菜一起炒，完成後加上飯面即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。