2017 年 9 月烹飪課程

{"title":"","show_title":"1","post_type":"course","taxonomy":"course-cat","term":"2017-9","post_ids":"","course_style":"start_date","featured_style":"course5","masonry":"0","grid_columns":"clear3 col-md-4","column_width":"200","gutter":"30","grid_number":"40","infinite":"0","pagination":"0","grid_excerpt_length":"100","grid_link":"1","css_class":"","container_css":"","custom_css":""}
  • 九月
    26
    星期二
    已完結

    超級全能飯煲主題班

    東坡肉&滑雞粥&日式梳乎厘蛋糕
    豬肉產品主題班
    2017-09-2619:00-20:30
  • 九月
    27
    星期三
    HKD$ 420

    奶黃月餅

    &楊枝甘露
    甜品
    2017-09-2719:00-21:00
  • 九月
    28
    星期四
    HKD$ 420

    潮式芋蓉酥皮月餅

    &香芋西米露&自家製芋圓
    甜品
    2017-09-2819:00-21:00
  • 九月
    29
    星期五
    HKD$420
    HKD$380

    五仁叉燒月餅

    &雨花石湯丸
    甜品超級星期五
    2017-09-2919:00-21:00
  • 九月
    30
    星期六
    HKD$420
    HKD$380

    鮮果冰皮月餅

    鮮果冰皮月餅
    甜品親子烹飪班
    2017-09-3011:30-13:00
  • 九月
    30
    星期六
    HKD$420
    HKD$380

    朱古力脆皮月餅二重奏

    朱古力脆皮月餅二重奏(水果雪糕+雪芭餡)
    甜品
    2017-09-3015:30-17:30

2017 年 10 月烹飪課程

{"title":"","show_title":"1","post_type":"course","taxonomy":"course-cat","term":"2017-10","post_ids":"","course_style":"start_date","featured_style":"course5","masonry":"0","grid_columns":"clear3 col-md-4","column_width":"200","gutter":"30","grid_number":"40","infinite":"0","pagination":"0","grid_excerpt_length":"100","grid_link":"1","css_class":"","container_css":"","custom_css":""}
  • 十月
    01
    星期日
    HKD$420
    HKD$380

    玫瑰紅桑莓馬卡龍

    &玫瑰紅桑莓果醬
    甜品
    2017-10-0115:30-17:30
  • 日式照燒雞兒童午餐盒
    十月
    01
    星期日
    HKD$420
    HKD$380

    日式照燒雞兒童午餐盒

    配自製照燒汁
    雞肉親子烹飪班
    2017-10-0111:30-13:00
  • 十月
    02
    星期一
    HKD$420
    HKD$380

    麻糬波波

    芝士或朱古力口味
    甜品親子烹飪班
    2017-10-0211:30-13:00
  • 十月
    02
    星期一
    HKD$420
    HKD$380

    韓式大醬海皇湯

    &椰菜燉雞&營養番茄飯&(示範)梳乎厘蛋糕
    雞肉產品主題班
    2017-10-0219:00-21:00
  • 十月
    03
    星期二
    HKD$420
    HKD$380

    椰汁香芋雞

    &經典芝麻卷
    本地
    2017-10-0319:00-21:00
  • 十月
    05
    星期四
    HKD$420
    HKD$380

    紅豆缽仔糕

    紅豆缽仔糕
    本地親子烹飪班
    2017-10-0511:30-13:00
  • 十月
    05
    星期四
    HKD$420
    HKD$380

    四式風味雞翼

    雜菌釀全翼&慢煮醉香雞翼&水牛城雞翼&香檸蜜汁雞翼
    雞肉
    2017-10-0515:30-17:30
  • 十月
    06
    星期五
    HKD$420
    HKD$380

    台式紅燒牛肉

    &自家製湯麵&薑汁撞鮮奶
    牛肉
    2017-10-0619:00-21:00
  • 十月
    07
    星期六
    HKD$420
    HKD$380

    關西大阪燒

    配多種餡料
    點心親子烹飪班
    2017-10-0711:30-13:00
  • 十月
    07
    星期六
    HKD$420
    HKD$380

    班尼迪蛋

    (Eggs Benedict)
    點心
    2017-10-0715:30-17:30
  • 十月
    08
    星期日
    HKD$420
    HKD$380

    自製小法包

    &自製草莓果醬
    點心親子烹飪班
    2017-10-0811:30-13:00
  • 十月
    09
    星期一
    HKD$420
    HKD$380

    椰皇燉雪燕

    & 雙鮮黃金卷
    本地
    2017-10-0919:00-21:00
  • 十月
    10
    星期二
    HKD$420
    HKD$380

    賽螃蟹

    &桂花酒釀丸子
    2017-10-1019:00-21:00
  • 十月
    11
    星期三
    HKD$420
    HKD$380

    沙嗲雞肉夾餅

    &秘製沙嗲醬&番茄鮮魚濃湯&自家製墨西哥夾餅
    雞肉產品主題班
    2017-10-1119:00-21:00
  • 十月
    12
    星期四
    HKD$420
    HKD$380

    青咖喱炒飯

    &泰式魚餅及蝦餅
    海鮮
    2017-10-1219:00-21:00
  • 十月
    14
    星期六
    HKD$420
    HKD$380

    朱古力布朗尼

    經典finger food
    甜品親子烹飪班
    2017-10-1411:30-13:00
  • 十月
    15
    星期日
    HKD$420
    HKD$380

    蘋果丹麥酥

    特製健怡版本
    甜品親子烹飪班
    2017-10-1511:30-13:00
  • 十月
    15
    星期日
    HKD$420
    HKD$380

    泡菜海鮮炒年糕

    &泡菜煎餅
    海鮮
    2017-10-1515:30-17:30
  • 十月
    16
    星期一
    HKD$420
    HKD$380

    慢煮美國牛柳配紅酒汁

    &法式紅酒燴梨&慢煮布甸&溫泉蛋沙律
    牛肉產品主題班
    2017-10-1619:00-21:00
  • 十月
    17
    星期二
    HKD$420
    HKD$380

    秘製土匪雞翼

    &柱侯牛筋腩蘿蔔&懐舊焗西米蓮蓉布甸
    本地
    2017-10-1719:00-21:00
  • 十月
    18
    星期三
    HKD$420
    HKD$380

    香茅烤雞

    &酥皮蘑菇忌廉湯
    雞肉
    2017-10-1819:00-21:00
  • 十月
    19
    星期四
    HKD$420
    HKD$380

    白汁海鮮法式薄餅

    &可可蝴蝶酥
    海鮮
    2017-10-1919:00-21:00
  • 十月
    20
    星期五
    HKD$420
    HKD$380

    泰式燒豬頸肉

    &泰式椰子雞湯&泰式單骨雞翼
    豬肉
    2017-10-2019:00-21:00
  • 十月
    21
    星期六
    HKD$420
    HKD$380

    南瓜造型米通

    萬聖節特別版
    甜品親子烹飪班
    2017-10-2111:30-13:00
  • 十月
    21
    星期六
    HKD$420
    HKD$380

    慢煮雞胸伴白酒蘑菇長通粉

    &南瓜忌廉濃湯
    雞肉
    2017-10-2115:30-17:30
  • 十月
    23
    星期一
    HKD$420
    HKD$380

    南瓜意大利燴飯配脆燒雞扒

    &木糠布甸
    雞肉
    2017-10-2319:00-21:00
  • 十月
    24
    星期二
    HKD$420
    HKD$380

    藍莓蜜汁烤骨

    &養顏紅棗糕
    豬肉
    2017-10-2419:00-21:00
  • 十月
    25
    星期三
    HKD$420
    HKD$380

    招牌脆皮燒肉

    &光波煲仔飯&免油炸韓式炸雞&綠茶梳乎厘
    豬肉產品主題班
    2017-10-2519:00-21:00
  • 十月
    26
    星期四
    HKD$420
    HKD$380

    蘋果南瓜豬扒卷伴黑醋

    &魔鬼蛋
    豬肉
    2017-10-2619:00-21:00
  • 十月
    28
    星期六
    HKD$420
    HKD$380

    蜜汁金錢豬肉乾

    不含化學添加物或色素
    豬肉親子烹飪班
    2017-10-2811:30-13:00
  • 十月
    28
    星期六
    HKD$420
    HKD$380

    中東咖喱飯

    &馬鈴薯雞蛋雜菜沙律
    2017-10-2819:00-21:00
  • 十月
    29
    星期日
    HKD$420
    HKD$380

    嘩鬼墨西哥烤夾餅

    萬聖節特別版
    點心親子烹飪班
    2017-10-2911:30-13:00
  • 十月
    29
    星期日
    HKD$420
    HKD$380

    蜘蛛軟殼蟹漢堡

    (自製竹炭包)
    海鮮
    2017-10-2915:30-17:30
  • 十月
    30
    星期一
    HKD$420
    HKD$380

    鹽焗烏頭

    &蒜泥白肉&南瓜饅頭
    海鮮產品主題班
    2017-10-3019:00-21:00
  • 十月
    31
    星期二
    HKD$420
    HKD$380

    泰式海南雞

    &泰式柚子沙律&越式蒸粉包
    雞肉
    2017-10-3119:00-21:00

星級導師

Joanne畢業於加拿大英屬哥倫比亞大學(UBC)家政及營養系,在外國生活多年,回流香港後,曾先後於大型烹飪中心及自己開辦的烹飪工作室任教烹飪班達十多年之久。及後,Joanne受聘於本港知名西餅公司從事烘焙產品研發,期間亦曾編著多本食譜,當中以【芝士蛋糕的誘惑】尤為暢銷,半年間銷量便超過10000冊。
身為人氣私房菜的創意總廚,Kiefer對食物的質素和要求可謂一絲不苟。曾輾轉在美國、澳洲等地生活多年,Kiefer從酒店大廚取經,又與中外朋友交流家鄉菜心得,使他精通烹調中、西、日、泰多國美食。Kiefer 更喜歡不斷在菜式中注入自己的創意元素,為客人帶來與眾不同的國際菜。
中華廚藝學院畢業的Mabel,曾任識於東華三院、意大利餐廳及高級會所中菜部。自小愛入廚,對烹飪充滿好奇,喜歡飲飲食食及創作新菜式。年紀輕輕已於多個烹飪比賽中獲奬,包括「2015環球女廚神國際挑戰賽」銀獎、「2008年穗港澳青年技能競賽中式烹調」冠軍,07及08年「全港青年廚師烹飪比賽-青少年組-優異獎」,並曾獲多份報章訪問。
對研究飲食與營養配搭抱有濃厚興趣的Melinda,持有國家公共執業營養師牌和澳洲AQF四級培訓導師的專業資格,她亦愛好鑽研養生食療和美容,同時也是一位中醫美療師。Melinda擅長將營養學活用於烹飪之中,通曉中、西及亞洲各國菜餚,對素葷菜式、健康小食、點心、甜品等都很有心得,是一位多才多藝的專業烹飪導師。
從小已對營養與烹飪抱有濃厚興趣,雖身為資深營養師,卻鍾情製作一向予人「致肥」印象的甜品糕餅。為了提升自己的廚藝,早前毅然拋下專業營養師工作,遠赴法國巴黎藍帶烹飪學院英國分校修讀糕點課程,並於倫敦5星酒店和餐廳工作,專注鑽研烹飪技巧。
正職從事醫療工作的Winnie,人稱 “Winnie姐”,因煮得一手好菜,且喜歡與人交流,於是擔任起兼職廚藝導師來。Winnie姐20年來所教的課程主題包羅萬有,特別擅長中式小菜 (京川滬、潮汕、台式等)、飽點、東南亞菜、甜品、小食、西式糕餅、批類等等,而且菜式設計與時並進,不論傳統或流行菜式都難不到她,所以一直很受學生歡迎。
從小已對手作甜品和黏土藝術抱有濃厚興趣的Sum,年前開始於兒童教育機構兼職任教兒童班及親子班,閒時喜歡鑽研中西日泰意等世界各地料理,並定期在其個人粉絲專頁與網友分享交流。Sum尤其擅長製作各式蛋糕以及精緻甜品,很樂意把當中的烹飪知識和技巧於課堂上一一傳授予學員。
top