炒菜要夠鑊氣 絕非大廚專利

鑊氣是中國傳統烹調智慧的結晶,運用猛火在短時間烹調食材,再配合精湛的拋鑊技術,將食物的「色、香、味」完全釋放出來。全新德國寶的「全能爆炒皇」,輕而易舉就能獲得強勁火候和大廚級的功架。即使安坐家中,也能品嚐到鑊氣十足的美味佳餚。

360° 自動旋轉爆炒技術

革命性360°自動旋轉式炒菜,彌補人手炒菜的不足,將醬料、調味料和食材細緻混和,令餸菜均勻入味。

2200W 強勁火力

全能爆炒皇擁有2200W特大輸出功率,熱力迅速傳播整個內鍋。放入食材煮幾分鐘*就可以做到色香味俱全。

*視乎食材的質地和份量

3D全方位IH加熱

精心設計的球釜形內鍋,再配合現代化的電磁 (IH) 烹調技術,令食材均勻受熱,根本不需要擔心食物過熟或燒焦。

5大精密球釜加熱技術

強勁對流鎖住熱力

球釜內鍋配合IH電磁立體加熱,以超快的速度和強勁的熱對流讓熱力從每一個角度均勻滲透食材,令煮出來的餸菜鑊氣十足,肉質保持幼嫩,味道非凡。

縱深內鍋設計

深厚的球釜內鍋設計不但使熱油不易濺出,還有效鎖住飯餸香氣,減少燙傷之餘又令炒出來的菜餚更香更濃。

精煉鋼材物料

內鍋選用的乃汽車專用的鋼材,比不銹鋼物料增加30% 導熱力,更節省能源,而且更經得起超高溫加熱和汁液的侵蝕,長年為你烹調美味菜色。

6公升超大內鍋

6公升超大內鍋,方便一次過煮出多人份量的美味佳餚,是為家人下煮或盛宴款待不可多得的好幫手。

易潔不黏塗層

內鍋表層的專業不黏塗層,即使在高溫煮食的情況下,用勺子輕輕一舀或用百潔布輕輕一抹,食物殘渣就會迅速掉落,不留痕跡。

6大烹調程式 樣樣皆精

全能爆炒皇的6大烹調程式,貼心照顧「煎」、「炒」、「燜燉」、「煮飯」、「生炒糯米飯」各種烹調方式,加上自選烹調和7段溫度調節 (65°C–200°C),讓你可以不同配搭煮出中西佳餚。

煮飯

燜煮

糯米飯

自選

非一般的爆炒體驗 助你輕鬆在家做大廚

非一般爆炒體驗 輕鬆在家做大廚

傳統鑊烹調

運勁拋鑊,關節勞損

VS
全能爆炒皇

360°自動旋轉,輕鬆爆炒

傳統鑊烹調

明火煮食,熱力四散

VS
全能爆炒皇

無火IH煮食,烹調環境舒適

傳統鑊烹調

油煙滿佈廚房

VS
全能爆炒皇

煎炒控溫,抑制油煙

傳統鑊烹調

提鑊上菜,費時費力

VS
全能爆炒皇

0 – 150°傾斜,多角度炒菜及上碟

一套完美的炒餸工具

0°–150° 超廣傾斜角度

革命性0°–150°超廣機身傾斜角度,多角度人手炒菜以至上碟都揮灑自如,想點炒就點炒。

免提支架

支架承托機身,配合360°自動旋轉炒菜功能,輕而易舉就可以完美做到拋鑊效果,關節勞損拜拜!

時尚輕觸式屏幕

輕觸式面板配備特大顯示屏,操作簡單,清晰顯示工作狀態,時間溫度盡在掌握。

易拆機蓋內鍋

配備易拆式機蓋及內鍋,方便徹底清洗。

牛河

IH烹調火力均勻,360°自動旋轉,完美拋鑊,做出酒家級牛河。

黑松露滑蛋

不黏塗層配合自動旋轉,令雞蛋不黏底,避免過度烹調,保持香滑。

白菌意大利

一按鍵即自動連續翻炒,不論製作意大利燴飯,還是生炒糯米飯,都不費吹灰之力。

桂花素翅

IH 加熱技術配合精煉鋼材物料,能保持素翅乾身,炒出如桂花般粒粒雞蛋。

法式洋蔥湯

傳統法式洋蔥湯要把洋蔥連續炒30分鐘至表面焦黃,全能爆炒皇之預設時間功能,省時省力。

鮑魚花菇

先以高溫軟化食材,再以低溫吸收湯汁,令鮑魚、蠔豉、花菇都達至完美口感。

焦糖

縱深內鍋設計提供足夠深度予栗米爆開,靈活機身傾斜角度讓你輕鬆取出爆谷。

中西美食 炒出精彩

貼心設計

兩段式排氣口

溫和排氣,減少內鍋壓力,確保安全

過熱和阻力檢測

過熱和阻力檢測,自動斷電停轉

安全上鎖設計

內鍋具安全上鎖設計,杜絕旋轉時發生意外

強力風扇

強力雙扇散熱,食物長煮長有

IH無火煮食

IH氣壓無火煮食,烹飪更安全可靠

技術規格
  • 機身 / 產品特徵
  • 性能及特色
  • 其他
  • 產品規格及外觀如有變更,恕不另行通知。產品保用條例以“使用及安裝說明”為準。

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常見問題

首次使用全能爆炒皇之前有什麼需要注意嗎?
第一次使用前,建議先用清水沖洗內鍋並抹乾,再為其塗上一層食油(牛油及豬油除外),放置一晚,讓鍋內塗層吸收油份,然後清洗好再使用。以上程序只須做一次,這有助避免出現黏底的情況。
烹調後如何正確地清洗全能爆炒皇?
一般性污漬不用取下內鍋,直接使用清潔海棉或布擦乾淨即可。污漬較大時也可直接在鍋內加入少許水,使用柔軟鍋刷清洗,清洗完後,把機身傾斜將污水倒出並用盤子接住,再以清潔布擦乾。如欲把內鍋取出清洗,用抹布包著內鍋邊沿,雙手握著內鍋,順時針方向旋轉至盡頭,提起取出,然後用水沖洗。 注意:任何情況下,烹調後必先待其温度稍降才進行清潔,切勿立即放入冷水,也不可用鋼絲球刷洗。
全能爆炒皇一定要傾斜才可以運作嗎?
是的,全能爆炒皇要略為傾斜才可進行翻炒動作,否則或會有熱力不足的情況出現。
全能爆炒皇煎雞翼的話,該用甚麼功能?需時多久?
雞翼先醃2小時。全能爆炒皇選擇「煎」模式,時間調至10分鐘,按「啟動」。鍋中下油,雞翼皮向下放於鍋裏慢煎。程式完成後,再選擇「煎」模式,反轉雞翼,把時間調至5分鐘後按「啟動」。倒數完成後上碟。
全能爆炒皇可以烹調什麼食物?
全能爆炒皇可烹調不同種類的食物,唯烹調帶骨頭之食材時要小心。避免製作酸性食品,以免損害內鍋塗層。
使用全能爆炒皇以高溫烹調時,有什麼要注意?
採用大火/高溫時,鍋內必須有食物或水,切勿乾燒內鍋。
使用全能爆炒皇時,該使用什麼煮食用具呢?金屬製的用具可以嗎?
烹調時應使用耐熱矽膠、塑膠或木製的鑊鏟,請避免使用金屬或尖銳的器具,以免損害不粘塗層的表面。
使用全能爆炒皇烹調有汁料的菜式,有沒有什麼要注意?
汁料很多時,避免過度向水平傾斜機身,以免汁料濺出。
使用全能爆炒皇前要注意什麼?
烹飪前請確保內鍋已向逆時針方向旋轉鎖緊安裝到位,並將內鍋外表面的水分擦乾,以免造成故障。
全能爆炒皇能炒飯嗎?需時多久?
選擇「炒」功能,設定時間至4分鐘,按「啟動」。鍋中下油燒熱,順序放下蛋液、肉類 (蝦仁、叉燒等)、白飯和醬油。餘下1分鐘時放入蔥花即可。 "
智能電炒鍋能炒飯嗎?需時多久?
在鍋中燒熱油,選擇「炒菜」功能,設定時間至4分鐘,順序放下蛋液、肉類 (蝦仁、叉燒等)、白飯和醬油。關蓋按「開始」,餘下1分鐘時放入蔥花,再關蓋待模式完成即可。
炒菜中途可打開電炒鍋的鍋蓋嗎?
可以,烹調中途可隨時掀開鍋蓋,以便加入配料或調味。打開鍋蓋時小心上蓋的發熱裝置或蒸汽口,請勿用手觸碰,以免燙傷。
使用智能電炒鍋前要注意什麼?
烹飪前請先用手轉動鍋內攪拌器,確保能靈活轉動,並確保內鍋已鎖緊安裝到位,並徹底抹乾內鍋外側才放入機內。
用智能電炒鍋煎雞翼的話,該用甚麼功能?需時多久?
雞翼先醃2小時。電炒鍋放油,雞翼皮向下放在鍋裏,關蓋,選擇「煎」模式,時間調至10分鐘,按「開始」。倒數完成後,開蓋反轉雞翼,關蓋,再按「煎」鍵,把時間調至5分鐘後按「開始」,倒數完成後上碟。

精選食譜

野菌南瓜意大利飯
菠菜煙肉蛋批
花開富貴 桂花素翅
黃金大蝦
豉油皇炒麵
饅魚炒飯配鹽漬青瓜
香芒蝦腰炒鮮奶
乾炒牛河
瑤柱蛋白炒飯
娃娃瓜辣肉腸炒帶子
黃金蝦仁
花生芽炒牛柳絲
蝦米肉碎炒通菜
茭白筍炒蝦仁
小炒王
蝦醬炒雜菜
青椒豆乾炒牛柳絲
海參絲豬柳炒翠玉瓜
鴛鴦蛋炒涼瓜
辣椒蒜片炒潺菜
陳醋炒彩椒
鮑魚蠔豉炆花菇
西檸汁煎雞扒
懷舊生炒糯米飯
黑松露椰油炒滑蛋
沙嗲豬肉河
豉椒炒迷你象拔蚌
臘肉炒四川娃娃菜
川式醃菜炆鱔片
蘇梅鴨
XO醬時菜炒蒟蒻
西式麻辣鹿肉
鮮百合甜豆炒鴿鬆
鬼馬炒飯
魚露雜菜
臘味炒四角豆
西式生炒糯米飯
中東素牛肉飯
醋炒土豆絲
沙茶牛肉
沙爹牛肉
合掌瓜炒素雞
韓式辣炒年糕
白菌意大利飯
賀年花生糖
鮮蝦仁叉燒炒飯
咸牛肉炒蛋三文治