炒菜要夠鑊氣 絕非大廚專利

鑊氣是中國傳統烹調智慧的結晶,運用猛火在短時間烹調食材,再配合精湛的拋鑊技術,將食物的「色、香、味」完全釋放出來。全新德國寶的「全能爆炒皇」,輕而易舉就能獲得強勁火候和大廚級的功架。即使安坐家中,也能品嚐到鑊氣十足的美味佳餚。

360° 自動旋轉爆炒技術

革命性360°自動旋轉式炒菜,彌補人手炒菜的不足,將醬料、調味料和食材細緻混和,令餸菜均勻入味。

2200W 強勁火力

全能爆炒皇擁有2200W特大輸出功率,熱力迅速傳播整個內鍋。放入食材煮幾分鐘*就可以做到色香味俱全。

*視乎食材的質地和份量

3D全方位IH加熱

精心設計的球釜形內鍋,再配合現代化的電磁 (IH) 烹調技術,令食材均勻受熱,根本不需要擔心食物過熟或燒焦。

一體化慳位設計

全能爆炒皇是煲與爐的一體化完美結合,配合超大容量內鍋,比一般繁瑣的煲具加爐具組合更方便、更省空間。

5大精密球釜加熱技術

強勁對流鎖住熱力

球釜內鍋配合IH電磁立體加熱,以超快的速度和強勁的熱對流讓熱力從每一個角度均勻滲透食材,令煮出來的餸菜鑊氣十足,肉質保持幼嫩,味道非凡。

縱深內鍋設計

深厚的球釜內鍋設計不但使熱油不易濺出,還有效鎖住飯餸香氣,減少燙傷之餘又令炒出來的菜餚更香更濃。

精煉鋼材物料

內鍋選用的乃汽車專用的鋼材,比不銹鋼物料增加30% 導熱力,更節省能源,而且更經得起超高溫加熱和汁液的侵蝕,長年為你烹調美味菜色。

6公升超大內鍋

6公升超大內鍋,方便一次過煮出多人份量的美味佳餚,是為家人下煮或盛宴款待不可多得的好幫手。

易潔不黏塗層

內鍋表層的專業不黏塗層,即使在高溫煮食的情況下,用勺子輕輕一舀或用百潔布輕輕一抹,食物殘渣就會迅速掉落,不留痕跡。

6大烹調程式 樣樣皆精

全能爆炒皇的6大烹調程式,貼心照顧「煎」、「炒」、「燜燉」、「煮飯」、「生炒糯米飯」各種烹調方式,加上自選烹調和7段溫度調節 (65°C–200°C),讓你可以不同配搭煮出中西佳餚。

煮飯

燜煮

糯米飯

自選

非一般的爆炒體驗 助你輕鬆在家做大廚

非一般爆炒體驗 輕鬆在家做大廚

傳統鑊烹調

運勁拋鑊,關節勞損

VS
全能爆炒皇

360°自動旋轉,輕鬆爆炒

傳統鑊烹調

明火煮食,熱力四散

VS
全能爆炒皇

無火IH煮食,烹調環境舒適

傳統鑊烹調

油煙滿佈廚房

VS
全能爆炒皇

煎炒控溫,抑制油煙

傳統鑊烹調

提鑊上菜,費時費力

VS
全能爆炒皇

0 – 150°傾斜,多角度炒菜及上碟

一套完美的炒餸工具

0°–150° 超廣傾斜角度

革命性0°–150°超廣機身傾斜角度,多角度人手炒菜以至上碟都揮灑自如,想點炒就點炒。

免提支架

支架承托機身,配合360°自動旋轉炒菜功能,輕而易舉就可以完美做到拋鑊效果,關節勞損拜拜!

時尚輕觸式屏幕

輕觸式面板配備特大顯示屏,操作簡單,清晰顯示工作狀態,時間溫度盡在掌握。

易拆機蓋內鍋

配備易拆式機蓋及內鍋,方便徹底清洗。

牛河

IH烹調火力均勻,360°自動旋轉,完美拋鑊,做出酒家級牛河。

黑松露滑蛋

不黏塗層配合自動旋轉,令雞蛋不黏底,避免過度烹調,保持香滑。

白菌意大利

一按鍵即自動連續翻炒,不論製作意大利燴飯,還是生炒糯米飯,都不費吹灰之力。

桂花素翅

IH 加熱技術配合精煉鋼材物料,能保持素翅乾身,炒出如桂花般粒粒雞蛋。

法式洋蔥湯

傳統法式洋蔥湯要把洋蔥連續炒30分鐘至表面焦黃,全能爆炒皇之預設時間功能,省時省力。

鮑魚花菇

先以高溫軟化食材,再以低溫吸收湯汁,令鮑魚、蠔豉、花菇都達至完美口感。

焦糖

縱深內鍋設計提供足夠深度予栗米爆開,靈活機身傾斜角度讓你輕鬆取出爆谷。

中西美食 炒出精彩

貼心設計

兩段式排氣口

溫和排氣,減少內鍋壓力,確保安全

過熱和阻力檢測

過熱和阻力檢測,自動斷電停轉

安全上鎖設計

內鍋具安全上鎖設計,杜絕旋轉時發生意外

強力風扇

強力雙扇散熱,食物長煮長有

IH無火煮食

IH氣壓無火煮食,烹飪更安全可靠

技術規格

機身 / 產品特徵

性能及特色

WiFi智能控制

其他

備註

了解更多產品資料

常見問題

首次使用全能爆炒皇之前有什麼需要注意嗎?
第一次使用前,建議先用清水沖洗內鍋並抹乾,再為其塗上一層食油(牛油及豬油除外),放置一晚,讓鍋內塗層吸收油份,然後清洗好再使用。以上程序只須做一次,這有助避免出現黏底的情況。
烹調後如何正確地清洗全能爆炒皇?
一般性污漬不用取下內鍋,直接使用清潔海棉或布擦乾淨即可。污漬較大時也可直接在鍋內加入少許水,使用柔軟鍋刷清洗,清洗完後,把機身傾斜將污水倒出並用盤子接住,再以清潔布擦乾。如欲把內鍋取出清洗,用抹布包著內鍋邊沿,雙手握著內鍋,順時針方向旋轉至盡頭,提起取出,然後用水沖洗。 注意:任何情況下,烹調後必先待其温度稍降才進行清潔,切勿立即放入冷水,也不可用鋼絲球刷洗。
使用全能爆炒皇煮食時,鍋身的傾斜角度應為?
全能爆炒皇的發熱線位於機身側面,因應各種煮食需要,應把鍋身傾側不同角度,確保食材以最佳方式受熱。
全能爆炒皇煎雞翼的話,該用甚麼功能?需時多久?
雞翼先醃2小時。全能爆炒皇選擇「煎」模式,時間調至10分鐘,按「啟動」。鍋中下油,雞翼皮向下放於鍋裏慢煎。程式完成後,再選擇「煎」模式,反轉雞翼,把時間調至5分鐘後按「啟動」。倒數完成後上碟。
使用全能爆炒皇以高溫烹調時,有什麼要注意?
採用大火/高溫時,鍋內必須有食物或水,切勿乾燒內鍋。
全能爆炒皇可以烹調什麼食物?
全能爆炒皇可烹調不同種類的食物,唯烹調帶骨頭之食材時要小心。避免製作酸性食品,以免損害內鍋塗層。
使用全能爆炒皇時,該使用什麼煮食用具呢?金屬製的用具可以嗎?
烹調時應使用耐熱矽膠、塑膠或木製的鑊鏟,請避免使用金屬或尖銳的器具,以免損害不粘塗層的表面。
用全能爆炒皇煮餸時似乎熱力不足,怎麼辦?
全能爆炒皇的發熱線位於機身側面,煮食時應傾側鍋身,令食材適當受熱。
使用全能爆炒皇烹調有汁料的菜式,有沒有什麼要注意?
汁料很多時,避免過度向水平傾斜機身,以免汁料濺出。
使用全能爆炒皇前要注意什麼?
烹飪前請確保內鍋已向逆時針方向旋轉鎖緊安裝到位,並將內鍋外表面的水分擦乾,以免造成故障。
智能電炒鍋能炒飯嗎?需時多久?
在鍋中燒熱油,以炒菜模式炒約4分鐘,順序放下蛋液、肉類 (蝦仁、叉燒等)、白飯和醬油。關蓋並開始炒,餘下1分鐘時放入蔥花,再關蓋待模式完成即可。
炒菜中途可打開電炒鍋或IH爆炒王的鍋蓋嗎?
可以,烹調中途可隨時掀開鍋蓋,以便加入配料或調味。打開鍋蓋時小心上蓋的發熱裝置或蒸汽口,請勿用手觸碰,以免燙傷。
使用智能電炒鍋前要注意什麼?
烹飪前請先用手轉動鍋內攪拌器,確保能靈活轉動,並確保內鍋已鎖緊安裝到位,並徹底抹乾內鍋外側才放入機內。
用智能電炒鍋煎雞翼的話,該用甚麼功能?需時多久?
雞翼先醃2小時。電炒鍋放油,雞翼皮向下放在鍋裏,關蓋,香煎約10分鐘。倒數完成後,開蓋反轉雞翼,關蓋,再煎約5分鐘,倒數完成後上碟。
IH爆炒皇可以煲湯嗎?
可以,請將IH爆炒皇直立,避免湯水溢出機外。
應怎麼清潔IH爆炒皇?
待鍋身自然冷卻後,用布包著內鍋邊沿,旋轉至解鎖指示位,提起取出,並使用柔軟鍋刷或海棉清洗內鍋。
可否以IH爆炒皇蒸煮食物?
不建議用作蒸煮。
IH爆炒皇可否用來油炸? 油炸時有甚麼要注意?
可以,油炸時請將IH爆炒皇直立,以免滾油溢出機外,引起危險。
IH爆炒皇如何調校角度?
握著機身,即可輕力調校角度。
甚麼時候需要蓋上蓋子?
在使用IH爆炒皇進行炆煮、煲滾等需要積聚蒸氣的步驟時,建議蓋上蓋子。

精選食譜

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