德國寶商用專業電磁爐具系列 現於「功夫點心」隆重登場

德國寶與飲食集團「功夫點心」展開合作，為他們供應全新商用專業電磁爐具，讓烹飪更加快而精準，即叫即製點心也毫無難度。商用專業電磁爐具系列現已於「功夫點心」等多家飲食企業隆重登場，爐具均配備最高端的電磁加熱技術以及電腦智能控制，能輕鬆滿足您對煎、炒、煮、炸、炆、燉等不同烹調需要。德國寶致力與更多飲食集團合作，提供更專業的爐具和中西式廚房設備，滿足不同類型餐飲企業的各種業務。

電磁平頭爐能同一時間加熱六個鍋具，快速、高效。

德國寶專業電磁爐具系列的革命性智能機芯，賦予爐具超強功率鎖定技術。舊式電爐/電磁爐的輸出功率（亦即火力），會受輸入功率影響。而智能機芯則完美地解決此問題，調控、鎖定輸出功率，確保其不受電壓的輕微起伏影響，穩定火力，亦使出品質素維持一致，這對需要大量製作餐點的飲食集團尤其重要。整台爐具的靈魂，在於其智能機芯，機芯操控爐具的烹調溫度、時間、鍋具識別、支援遙距控制，讓您使用智能手機即能監察以至管理烹調情況。如果遇上故障等問題，維修人員亦只需把機芯取出，無需繁複拆裝程序，節省維修成本、需時，讓您的餐廳時刻運作，保持競爭力。

革命性智能機芯 (Digital Core)

本系列的炒爐，配備先進鑊具感應技術，讓大廚實現拋鑊零等待。中式小炒的精粹在於其鑊氣，而一般傳統電磁爐技術須讓炒鍋觸碰到爐面才能加熱，難以實現炒鑊、拋鑊，因此令很多小炒師傅對電磁爐具卻步。德國寶電磁炒爐的先進鑊具感應技術，配合超強加熱線圈，能在遠達15cm的距離內持續加熱，拋鑊全無難度，此為電磁炒爐的一大突破。

加熱線圈 (Induction Coil)

如果您的餐廳需要用到煮麵爐或炸爐，本系列的煮麵爐及炸爐將非常適合。傳統電熱炸爐的發熱管則浸入油中，直接與食油接觸。相反，德國寶專業電磁爐具系列採用電磁加熱技術，煮麵爐和炸爐的發熱線圈跟食油完全分隔，做到水電分離，一方面可以讓機體更耐用，同時食油的使用週期亦得以大幅度延長，助您降低成本，增加利潤。

高剛性結構防爆板可承受100 kg壓力衝擊，極之堅固耐用。獨特的變頻散熱系統和一體成型的不銹鋼散熱片，一方面節能一方面又保護爐具。廚房環境高溫，對爐具造成一定損耗，所以爐具的散熱功能極為重要。德國寶專業電磁爐具系列採用的不銹鋼散熱片，置於機體底部，能把熱氣、油煙等全部抽吸然後釋出。爐具耐用性提高，使用壽命得以延長。

不銹鋼散熱片 (Heat Sink)

無論是酒店中西廚房、點心茶樓、各式快餐店抑或茶餐廳，德國寶專業電磁爐具系列都能提供高效、度身訂造的方案。立刻聯絡我們已取得更多資料。